まことうどん

福岡最終日の昼は実家近くの「まことうどん」

ごぼ天うどんとかしわのおにぎり。
福岡では行く店が変わっても同じものばかり食べているような気がする。
a0012728_20175755.jpg



相変わらず昼時には超満員のこの店。空席待ちの間に注文。注文してから麺を茹で始めるのでそれでちょうど良い時間になる感じ。
手打ちの麺はすごく細くて、本当に柔らかくてコシがない。ああ~博多のうどん!
だしは以前に食べた時よりも甘く感じる。これは、かけうどんで食ったらうまいかも。あるいは、ごぼ天じゃなくて丸天がベストマッチだったかな。ごぼうはかなり細い拍子木に切ったかき揚げ。揚げ立てで最初の一口はパリッとしているが、あとはツユに浸かってフニャっとなってしまう。

こんな麺a0012728_20263865.jpg
[PR]
by flauto_diritto | 2007-01-08 13:00 | Comments(4)
Commented at 2007-01-12 01:57
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by flauto_diritto at 2007-01-12 11:34
>鍵さま

う~ん、残念。
4月にそちらに行きますからその時に!
Commented by eri at 2007-01-13 11:01 x
うー  食べたい!
(うどん大好き)  今年もよろしくお願いします!
Commented by flauto_diritto at 2007-01-13 15:05
>eriさま

こちらこそ今年もよろしく!
東京で美味しいうどんを探すのは大変ですもんね。
福岡に出張した時には是非うどん食べてください。
<< PAULで昼食 倉吉 >>