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おしぼりうどん

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上山田温泉にて、おしぼりうどん。
茹でたてのうどんを大根おろしをしぼった汁につけて食す。ねずみ大根という特に辛みの強い大根です。添えてある味噌を溶いて味の調節をします。
ツンとする風味が鼻の奥に残る独特の味わい。一気にすすると多分むせます。
by flauto_diritto | 2005-04-21 14:41
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